提示：保健可借助调味品

辣椒功能：解热 人们找到，辣椒素与皮肤认识时再行经常出现疼痛，然后经常出现麻木而使疼痛消失，因此辣椒素就沦为化疗手术后神经疼痛和减轻关节炎疼痛药膏的有效成分。美国加州大学的学者还找到，辣椒素之所以具备解热起到，是因为当辣椒素与TRPV1蛋白质受体融合时，不会同时释放出来与吗啡起到类似于的内啡肽，而内啡肽能使人产生愉悦感。

这也是有人不吃辣椒上瘾的根本原因。辣椒功能：保护视力 辣椒还所含胡萝卜素类化合物，如辣椒红素、辣椒玉红素、β-胡萝卜素和玉米黄素，它们使辣椒具备艳丽的红色和黄色。不吃黄色的柿子椒具备保护视力的起到。辣椒功能：掌控体重 辣椒素还有减缓新陈代谢的起到，因此经常不吃辣椒有助掌控体重。

此外，研究找到，辣椒素还具备杀菌前列腺癌细胞和诱导白血病细胞生长的起到。大蒜功能：抗菌 在细菌展开交配时，细菌染色体中DNA的拷贝必须有多型酶的因应。由于大蒜中的含硫化合物能使多型酶的活性消失，从而使细菌无法之后交配。

研究指出，大蒜对于葡萄球菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌、变形杆菌和假单胞菌等致病菌具备较高的抗菌活性。大蒜功能：外用寄生虫病毒感染 在非洲、南美洲和亚洲一些地区风行的睡眠中病、苏拉病、阿米巴病和梨形鞭毛虫病是由各种原虫引发的。大蒜中的二烯丙基二硫化物能阻碍细胞磷脂膜的制备，因此能造成寄生虫丧生。洋葱：近似于大蒜 洋葱也具备抗菌、抗真菌和抗病毒的起到。

洋葱所含烯丙基甲基硫醚和甲基丙基二硫醚等与大蒜类似于的含硫化合物。在洋葱被磨碎后，细胞里不会释放出来异-蒜氨酸。当异-蒜氨酸与蒜氨酸酶认识时，不会被转化成为反式-丙叉基亚砜。

当反式-丙叉基亚砜与眼睛认识时，不会释放出来有催泪起到的物质二氧化硫。肉桂功能：掌控体重 美国学者找到，肉桂所含能强化胰岛素活性的类似于铬离子的成分。这些有效成分是能水溶液水的多酚类聚合物，它们能使葡萄糖的新陈代谢速度增快近20倍，从而不利于掌控体重和防治糖尿病。

肉桂功能：抗氧化 与葡萄里的白藜芦醇和茶叶里的儿茶素比起，肉桂里的多酚类聚合物具备更加强劲的抗氧化功能。肉桂还有抗菌、抗炎、升压、降脂等起到。

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